秋分时节，金风送爽，丹桂飘香。古人流传下“秋分祭月，以谢丰收”的古老习俗，中秋佳节正是源自这份对月亮的崇敬与秋收时节的感恩祭祀。翻阅历史，先民拜月祈福的习俗源远流长，唐代，中秋逐步成为固定民俗节日；到宋代，中秋品尝饼食的风俗广为流传。早期月饼是祭月仪式当中的供品，而后人们借饼食的圆形寄托阖家团圆的美好期许，月饼也就慢慢成为团圆的象征。中国人中秋食饼，品味的不止舌尖滋味，更是心底对家人团聚的殷殷期盼。
中秋临近，深耕烘焙行业四十余年的元祖食品，凭借备受市场喜爱的冰淇淋类节令甜品，再度收获大众关注。四十多年前，元祖食品总经理张乙涛在工厂偶然将饼干搭配冰淇淋食用，意外感受到十分特别的口感。这份随性的尝试，带给品牌新的研发灵感：中秋的节令饼食，是否可以融入冰爽的冰淇淋？经过反复调试打磨，元祖推出了雪月饼，把冰淇淋包裹进台式煎饼饼干之中，为中秋节令甜品带来不一样的选择。
历经四十余年市场沉淀，雪月饼已经成为许多消费者中秋记忆当中的重要符号。这份深入人心的大众认可，来自品牌长久的研发积累，来自一代代消费者真实的口碑反馈，也来自独树一帜的食用体验。彼时国内中秋饼食市场，主流以广式、苏式、京式风味为主，元祖跳出传统思路，将冰淇淋与煎饼饼皮相互结合，为中秋甜品市场带来新颖的产品形态，在传统赛道之外，开辟出新的消费方向。
四十余年持续受到市场欢迎，足以印证产品经受住了消费者与时间的双重检验。在月饼市场口味快速更迭的行业环境下，长久的市场表现，就是一份扎实的品质佐证。
而让元祖雪月饼区别于传统月饼的，是其独特的食用感受。香脆的台式煎饼皮包裹鲜牛乳冰淇淋，一口咬下，脆感鲜明，外脆内冰、冰凉沁爽，和传统月饼的口感形成明显区分。中秋处在夏秋交替之际，暑气尚未完全消散，雪月饼恰好兼顾了消费者夏日想吃冰品、节日需要礼赠的双重需求。
据悉，2026年元祖中秋雪月饼礼盒包含草莓牛乳、香草夏威夷果、巧克力巴旦木三款经典口味。其中草莓牛乳口味冰淇淋鲜牛乳添加量不低于38%，采用新鲜自然熟冷冻哈尼草莓，果肉饱满多汁；香草夏威夷果口味鲜牛乳添加量不低于55%，添加马达加斯加波旁香草与大溪地香草，配合澳大利亚夏威夷果仁碎；巧克力巴旦木口味鲜牛乳添加量不低于49%，生巧丁选用马来西亚进口优质可可粉，搭配坚果碎缓缓释放深邃可可香。
月光所照，皆是故乡；雪饼入口，皆是团圆。当千家万户在中秋之夜共享这一份雪月饼时，品尝的不只是外脆内冰的滋味，更是人们对美好生活生生不息的向往。以匠心致敬传统，以创新续写团圆，元祖雪月饼带着这份四十余年沉淀下来的温度，从一块节令甜品的方寸之间，走向万家灯火的辽阔未来。
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