近段时间，众礼品公司竞相追逐、上架就被抢空、学生也爱吃的坚果品牌--坚果姐，成为了坚果行业热门的新星品牌。
今天，我们有幸邀请到了坚果姐的品牌创始人方红琼女士，并接受我们的专访，分享坚果姐品牌如何创立的故事及它的制胜秘诀。
笔者：方总，坚果姐这个名字很有意思，当时您是怎么想到的?
方红琼：这个名字其实并不是我想出来的，而是因为我做坚果比较投入，我周边的朋友都叫我“坚果姐”，之后渠道慢慢做开了，叫的人也就越来越多了，所以我就干脆把“坚果姐”这个商标注册下来了。
后来，我们做品牌升级，认为“坚果姐”比“五源果”更亲近，也更有温度，所以就主推“坚果姐”这个品牌名。我也挺喜欢“坚果姐”这个名字，因为做坚果这件事，倾注了我近几年全部的精力与心血，大家叫我“坚果姐”的时候，我觉得是对我的认可和支持。
笔者：据我了解，您一开始并不是做坚果的，后来是什么原因让您选择做坚果?是基于怎样的初衷?
方红琼：做坚果的想法，萌生在我刚成为一个母亲的时候。当时，为了让我的孩子能够在科学指导下更好地健康成长，我学习了很多健康、营养学的知识，也是在那个时候，我了解到坚果的好处并意识到它对人体健康的重要性。
坚果富含膳食纤维、蛋白质、维生素E和多种有益健康的脂肪酸，每天吃适量的坚果，能够均衡营养，增强免疫力，减少各种疾病，尤其是心脑血管疾病的患病及死亡风险。但在国内，坚果一直是作为零食存在，很少有人每天吃坚果，甚至每个星期吃一次的都很少。
当时我就在想，如果能够改变这种现状，肯定是一件很不错的事情。所以，18年我重返职场的第一时间，就创立了五源果，从此跟坚果绑在一起。
其实当时周边的朋友，都反对我做坚果。因为坚果这个行业，市场竞争比较激烈，头部品牌也比较明显，各种渠道，线上的线下的都已经被占领。但我当时并没有考虑那么多，我的梦想，不是做像市场其它品牌那样的普通坚果，而是想做真正健康有营养的坚果，是一种膳食坚果。如果能够将膳食坚果的概念推广开来，我相信有很多人会受益，当然，这个过程一定会遇到很多困难与阻碍。所以我当时跟自己说，不要急，从小做起，慢慢做，只要有人喜欢、能通过膳食坚果让大家受益，于我而言也是一种激励。
笔者：我听您说的是膳食坚果，它跟其他品牌的坚果有什么不同呢?
方红琼：对，我们做的是膳食坚果，是每天都能吃、都要吃的食物，而不是只追求口感与味道的零食。我们是膳食坚果开创者，也是全国第一个专注高端膳食坚果的品牌。
我们膳食坚果，在坚果的原料选择与制作上，要求非常严格。选合作厂家的时候，我们花费了大半年时间，走访了全国各大坚果市场和生产厂家，认真地尝过每一家每一种坚果。多的时候，一天走几家，半年走下来吃下来，整个团队都谈坚果色变。最后，经过对比，我们选择了各方面表现都比较好的“中粮”的合作厂家。
其次，在坚果的制作上，我们一直坚持“原味原营养”的理念，当所有的厂家都在做益生菌坚果的时候，我们也从未动摇过，并且还在这个阶段首创了0糖0盐坚果。0糖0盐坚果一出来，各大礼品公司都争相订购。
今年的品牌升级，我们也升级了理念，我们将它总结并提炼为“3M营养理念”
笔者：“3M营养理念”，具体是指什么呢?
方红琼：3M是Material材料、Made制作和Match搭配这三个方面。
1M，在材料上，我们坚持甄选全球最优质坚果原料;
2M，在制作上，我们采用0添加任何作色剂、味精、漂白剂，坚持坚果原味营养;
3M，在产品搭配上，我们针对不同年龄人群科学搭配，满足人体所需坚果营养。
我们简称“3M营养理念”，接下来我们计划投入更多的精力，将它打造成我们的产品理念标准。
笔者：坚果姐品牌目前的市场渠道主要是什么?
方红琼：在渠道的建设上，商超、线下代理、直播我们都有布局，让消费者想买的时候能方便地买到。我们目前比较主要的渠道是商务送礼和礼品渠道。我们认为，送礼本身是一件比较走心的事，送礼者一般都比较在意礼品的含义，这就有利于传达我们的理念，收礼者也更容易接受这种理念。
其次，我们在了学生营养配餐渠道的探索上，也投入很多时间，这也是我们首创的模式。这个模式有利于我们培养用户生活习惯，让孩子养成吃坚果的习惯。因此，我们根据学生的人群特点及营养所需，专门研发了更适合学生的100分坚果产品，让孩子吃得开心，也吃得有营养。接下来，我们也将不断完善和升级，争取做到更好。
笔者：那您对坚果姐品牌未来的发展有什么规划方向?
方红琼：我们国家有个艰巨又伟大的目标，那就是要在2060年前实现碳中和，而坚果含有优质的蛋白与脂肪，吃坚果能减少对肉类的需求，从而减少碳排放。我非常希望能为国家实现碳中和的目标，贡献一份力量。因此，坚果姐在做品牌升级的时候，我们直接将slogan改成了“多吃一包坚果姐，营养又低碳!”，提倡大家多吃坚果，少吃肉，用坚果蛋白替代动物蛋白，减少碳排放。
我们未来的品牌战略，都将围绕“膳食坚果”与“营养低碳”展开，向着“成为中国膳食坚果标杆品牌，引领低碳绿色潮流生活”的方向努力。
笔者：创业做坚果这件事，您觉得对你自己来说，最大的收获是什么?
方红琼：最大的收获，我觉得是发现了人生更多的可能。创业做坚果这件事，让我发现，原来我不止可以是女儿、妻子、母亲，也可以是老板。我不止可以让我的家庭变得更好，也可以用自己的能量，去影响周边甚至更多的人。比如，我能为像我一样产后复出工作的妈妈，提供稳定的工作，让他们兼顾家庭与工作。又比如，通过倡导多吃坚果少吃肉，能为国家实现碳中和做一点贡献。我觉得这让我的人生更精彩，也更有意义了，因此，我会坚持做下去。
因为一份美好的初衷，走上创业道路的方总，这次为我们分享了“坚果姐”的发展历程。创业之路坎坷并且充满各种挑战，不可能一帆风顺，我们希望充满激情的坚果姐在品牌发展的道路能踏上更高的台阶，将营养的膳食坚果及低碳绿色的理念带给更多的人。
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